Reactiva planta abandonada en Quequén: "Queremos industrializar la papa y generar trabajo local"

“Nos dedicamos a la producción agropecuaria en el ámbito de la papa y hace exactamente un año pudimos comprar una fábrica que estaba hacía muchos años cerrada en Quequén, que había sido de una quiebra. La compramos pensando en prepararla y reflotarla, pero para darle valor agregado a la producción que hacemos nosotros”, explicó Fernando Dufau.

La planta, ubicada del lado de Quequén, junto al puente caído, perteneció antiguamente a la empresa Sasetru y estaba totalmente equipada para el procesamiento de pescado. “Hoy por hoy no es viable la manufactura de pescado en tierra, con un puerto que está prácticamente monopolizado por el grano. Desde el momento que la compramos la pensamos para trabajar todo lo que sea producto de la papa”, detalló.

El empresario reconoció que el contexto económico ha sido desafiante. “El 2025 ha sido muy duro. Hubo muchos cambios en los valores de las maquinarias, en los costos, más bajadas que subidas. Conseguir ciertos recursos es complejo y eso influye en la proyección de una empresa así”, señaló. No obstante, confirmó que ya avanzaron en trámites provinciales y municipales, además del desarrollo de marcas, marketing y procesos productivos. En los próximos meses definirán la maquinaria a incorporar.

En relación al sector, recordó que el año pasado hubo superproducción de materia prima, lo que generó sobrestock en fábricas y caída de precios. “Fue un año muy malo para todos. Este año creemos que podemos estar un poco mejor, pero también estamos esperando que se reactive el consumo, que hoy está bastante tranquilo”, indicó.

Dufau explicó que hasta ahora comercializaban papa fresca a distintos puntos del país e incluso sembraban en Tucumán para cubrir distintas épocas del año. También vendieron en ocasiones a grandes empresas, aunque sin contratos directos. “Ahora queremos empezar a trabajar sobre el valor agregado, sobre el producto manufacturado. Estamos totalmente abocados a ese proceso”, afirmó.

El proyecto, de carácter familiar, podría estar operativo hacia fin de año si se concretan las condiciones necesarias para la inversión en maquinaria. Sin embargo, el empresario advirtió sobre las trabas burocráticas: “Abrir un comercio en Necochea es un tema. Hay que cumplimentar papeles provinciales y municipales con ordenanzas de larga data que no se han modificado. Eso atrasa mucho los procesos”.

En ese sentido, cuestionó la falta de políticas activas para fomentar la industria local: “Si alguien quiere invertir, lo primero que debería hacerse es facilitarle todo para que lo pueda hacer y que se abran puestos de trabajo. Es lo que más necesita la ciudad”. Y agregó: “Mi familia vino a trabajar al puerto cuando había muchísimas fábricas. Hoy eso se ha perdido y no se apuntó a la parte fabril”.

Pese a las dificultades, Dufau aseguró que el proyecto responde a una convicción profunda: “Venimos de muy abajo y vemos esto como un gran sueño. Somos nacidos y criados en Quequén y queremos ser parte de empezar una empresa desde la raíz, desde donde venimos nosotros”.

Finalmente, sostuvo: “Mucha gente nos dice que es un proyecto muy ambicioso y que estamos cometiendo una locura, pero como ya conocemos todos esos riesgos, lo vamos a llevar adelante. Cueste lo que cueste, lo vamos a tratar de sacar adelante”. (www.REALPOLITIK.com.ar)