Universitarias
2 de diciembre de 2021 | Campo
Entrevista REALPOLITIK.FM
Primera carnicería agroecológica: “Implica una cadena de comercialización a precios más baratos”
El secretario de Comercialización de la UTT, Juan Pablo Della Villa, dialogó con RADIO REALPOLITIK FM (www.realpolitik.fm) sobre la inauguración en Avellaneda de la primera carnicería agroecológica con precios accesibles. “Entendemos el acceso a los alimentos como un derecho y no como una mercancía”, afirmó.
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por:
Alejandro Costanzo
Bajo el lema “otro modelo es posible” la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) inauguró un mercado de la economía social para la carne, que se consigue a menor precio y mayor calidad que el resto de las carnicerías convencionales. Al respecto, Juan Pablo Della Villa detalló: “Este sábado inauguramos la primera carnicería agroecológica, acercándole a los vecinos distintos cortes de carne directa de los pequeños productores, vacas criadas a pasto y no feedlot”.
“Logramos construir una cadena de comercialización que permite que los cortes sean más baratos”, agregó. En cuanto a la importancia de estos precios para el consumidor, opinó: “Entendemos el acceso a los alimentos como un derecho y no como una mercancía, y con esa premisa venimos construyendo estrategias concretas que permitan que la gente pueda acceder a alimentos cada vez más sanos y lo más barato posible”.
Por lo tanto, cuestionó a los grandes formadores de precio: “Hay que discutir el modelo agroalimentario, la concentración en términos productivos y comerciales afecta al conjunto del pueblo; hoy pagamos mil pesos el kilo de asado por una cuestión meramente especulativa”. Y resaltó cómo debe ser la distribución del sector cárnico según su punto de vista: “La discusión de la exportación de carne debe ser en función de garantizar primero el mercado interno”.
En tanto, consultado por las conversaciones que mantienen desde la UTT con la gestión del Frente de Todos, indicó: “Diálogo con el gobierno hay, lo que no hay son avances concretos en función de las propuestas que venimos haciendo: el acceso a la tierra, el apoyo a la agroecología con tecnología y el acceso al crédito de las familias campesinas”. Y concluyó: “Vemos un Congreso que termina no sesionando las leyes del pueblo, por una cuestión de rosca interna; la Ley de Acceso a la Tierra hace siete años que la estamos peleando”.(www.REALPOLITIK.com.ar)
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