Julián Domínguez anunció la apertura total de las exportaciones de carne vacuna

Las partes habían consensuado una propuesta para la gestión ganadera con el objetivo de generar "previsibilidad y confianza", que permitirá convalidar el stock vacuno calculado de manera oficial.

Luego de la reunión de equipos técnicos que tuvo lugar este martes, los técnicos de la Mesa de Enlace fueron recibidos por Julián Domínguez. Allí los participantes acordaron la metodología para establecer el stock de ganado bovino, por lo que se reafirmó el registro oficial de 53,5 millones de cabezas existentes en este momento. Así se convalidó la metodología establecida mediante la Resolución 105, promulgada el 10 de octubre de 2019.

"Fue una buena y larga reunión", en la que se definieron los lineamientos que hace instantes presentó el ministro Domínguez. También se enfatizó en la decisión de aumentar significativamente la producción de carne vacuna.

La Mesa de Enlace le había solicitado al ministerio la apertura total de los envíos de carne de vaca con destino a China y que no haya más restricciones con aquellos cortes que no sean parrilleros, incluidos el garrón y brazuelo de todas las categorías.

Este jueves, el ministro anunció la apertura total de exportación de carne de vaca con destino a mercados emergentes. Julián Domínguez confirmó además el sostenimiento de los siete cortes preferidos por los consumidores en el mercado interno y anticipó un acuerdo con los frigoríficos exportadores para destinar una oferta adicional de carne de 20 mil toneladas de determinados cortes en este mes de diciembre.

La apertura total de las exportaciones se centrará en las vacas categoría D, E y F con destino a mercados emergentes, convalidando así un pedido específico de las entidades agropecuarias.

También Domínguez confirmó el mantenimiento de los siete cortes preferidos por los consumidores en el mercado interno: asado, tapa de asado, vacío, matambre, falda, paleta, nalga y/o cuadrada.

Del encuentro se inició pasadas las 18.00, y del mismo participaron los presidentes de la Sociedad Rural (SRA), Nicolás Pino; de la Federación Agraria (FAA); Carlos Achetoni; de Confederaciones Rurales (CRA), Jorge Chemes, y de Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada (CONINAGRO), Carlos Iannizzotto. Del lado estatal participaron el gobernador santiagueño, Gerardo Zamora; el gobernador santafesino, Omar Perotti; y los ministros de las demás provincias ganaderas.

El ministro Domínguez presentó el Plan GanAr 2022-2023, que define los lineamientos de la política ganadera para los próximos dos años. "La decisión del presidente Alberto Fernández es aumentar la producción de carne, tanto para facilitar el acceso a todos los argentinos como para generar previsibilidad y confianza a toda la cadena”, informó Domínguez.

Chemes declaró a su arribo al ministerio que "las expectativas son que definitivamente se abran las exportaciones de carne, que no se piense en un incremento de las retenciones ni suspensión de exportaciones, y que se nos brinde un marco de previsibilidad y confianza".

Por su parte, Pino (SRA), afirmó que "se avanzó en que logramos tener números coincidentes entre el ministerio y las entidades y a partir de ahí podemos hablar desde la misma base, consensuamos stock ganadero, capacidad de producción de carne para terminar el 2021 y previsibilidad y volumen de carne para el 2022".

Con relación al trigo y el maíz, los ruralistas confiaron en que pueda "haber novedades": "Pedimos previsibilidad para que el productor tenga el estímulo necesario para producir más y en consecuencia haya una buena inserción nacional e internacional”, explicó el presidente de la SRA.

Finalmente, Achetoni informó que "a través de las reuniones de los técnicos se empezó a avanzar en un camino de entendimiento sobre puntos en los que podemos empezar a coincidir”. Y agregó que "hay mucho para conversar y discutir”. (www.REALPOLITIK.com.ar)

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