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Alberto Samid, empresario de la carne, analizó en RADIO REALPOLITIK FM (www.realpolitik.fm) la caída del consumo de carne en Argentina, la crisis económica que afecta al sector y la presión impositiva que limita la producción ganadera. Además, destacó su compromiso social al ofrecer paquetes accesibles de carne en medio de la crisis actual.
"El consumo de carne cayó, pero no es solo la carne, todos los alimentos han bajado: almacén, verdurería, frutería, aceite, azúcar, yerba. Al gobierno parece irle bien, pero a la gente le va mal. Es una cosa loca", expresó Alberto Samid al inicio de la entrevista.
Consultado sobre la situación del sector, fue tajante: "El sector ganadero está muy mal. Las exportaciones están mal, el consumo está mal, todo está muy mal. Y el problema no es el precio de la carne, que está barata; el problema son los salarios. Hoy la gente tiene que pagar luz, alquiler, seguro, prepaga, colegio de los chicos, todo sube menos los sueldos".
Samid también explicó las dificultades para competir con productos importados y señaló diferencias importantes en las políticas ganaderas de países vecinos. "En Brasil, Paraguay y Uruguay tienen la mentalidad de aumentar el stock ganadero, mientras que acá seguimos perdiendo vacas por la presión impositiva y las retenciones. Es un error total. Si sacaran las retenciones, podríamos producir el doble. Hoy estamos utilizando solo el 50 por ciento de las tierras disponibles", sostuvo.
Sobre el impacto de la crisis en las carnicerías, comentó: "Están haciendo malabares para sobrevivir. Se vende más carne de cerdo y pollo, pero esos productos no rinden igual que la carne vacuna. La nalga, el cuadril, la paleta son 100 por ciento carne, mientras que el pollo tiene agua, hueso y no se aprovecha igual".
En medio de este contexto adverso, Samid destacó su compromiso social: "Estoy trabajando con los compañeros para ayudar. Hacemos paquetes de seis kilos de carne a 18 mil pesos. Creo que este es un momento para ayudar, no para hablar. La gente necesita soluciones reales".
Finalmente, criticó las políticas del gobierno y llamó a un cambio urgente: "Si seguimos con esta presión impositiva y sin incentivos para crecer, no vamos a mejorar. Hay que generar condiciones para que la gente pueda consumir y los productores puedan producir. Es hora de pensar en la gente y no en recaudar a costa de todo". (www.REALPOLITIK.com.ar)
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