Cheverry: "Somos la cervecería argentina más premiada"

Federico Echeverry, referente de Cheverry, dialogó con RADIO REALPOLITIK FM (www.realpolitik.fm) sobre el crecimiento del emprendimiento familiar, su llegada a La Plata y la propuesta que combina cerveza artesanal y gastronomía. "Prepandemia llegamos a La Plata", recordó al repasar los inicios del proyecto fuera de Mar del Plata.

Echeverry explicó que la cervecería nació como un emprendimiento familiar que fue creciendo con los años: "Nosotros somos una familia, nos dedicamos a hacer cerveza artesanal".

El desembarco en la capital bonaerense no fue casual. Según contó, la ciudad ya formaba parte de su circuito comercial: "Ya mandábamos cerveza a varios bares de ahí", lo que impulsó la decisión de instalar su primer local fuera de Mar del Plata en La Plata.

El proceso de instalación no estuvo exento de dificultades. Echeverry recordó el estado inicial del lugar: "Desde el momento que entramos era una ruina el local". Sin embargo, con trabajo y planificación lograron transformarlo en un espacio destacado de la ciudad.

Hoy, el bar ofrece una propuesta integral: "Tenemos un salón muy grande, muy bien distribuido", detalló, y agregó que cuenta con capacidad para grandes grupos y distintos ambientes, incluso espacios al aire libre.

Calidad y reconocimiento en la cerveza artesanal

Con más de una década de trayectoria, la marca logró posicionarse a nivel regional. "Llegamos en esto desde el año 2010", indicó Echeverry, quien además resaltó los premios obtenidos: "Fuimos elegido tres veces como la segunda mejor cervecería de Sudamérica y dos veces como mejor cervecería argentina".

En esa línea, afirmó con contundencia: "Somos la cervecería argentina más premiada", destacando el trabajo constante en la calidad del producto.

El diferencial del espacio no se limita a la bebida. Echeverry subrayó la importancia de la experiencia integral: "Siempre buscamos generar algo más en nuestros clientes". Por eso, el menú también se aleja de lo tradicional: "La gastronomía que tenemos tampoco es típica de una cervecería".

Además, incorporaron nuevas opciones para ampliar el público: "Arrancamos con menús ejecutivos", explicó, en referencia a la propuesta del mediodía que incluye platos variados como pastas, carnes y ensaladas.

El local también funciona como punto de encuentro para distintas actividades. En ese sentido, señaló: "Hacemos esos espacios de encuentro", en relación a iniciativas culturales y sociales que buscan sumar valor a la experiencia.

Finalmente, Echeverry invitó a quienes aún no conocen el lugar: "Los invito a conocer el Cheverry más grande del mundo", cerró, destacando el crecimiento sostenido del proyecto en La Plata. (www.REALPOLITIK.com.ar)