Fiesta de la Cerveza: Madre Tierra apuesta a la variedad y resiste la crisis

En el marco de la cobertura especial de REALPOLITIK FM desde la Fiesta de la Cerveza Capital, Juli Antonini, referente del proyecto cervecero Madre Tierra, compartió su experiencia en el inicio del evento y el presente de la producción artesanal en La Plata. “Terminamos muy cansados. La primera jornada siempre es bastante dura, pero se movió una propuesta artística orientada a lo electrónico”, explicó sobre el arranque del festival, que se desarrolla en el predio de 122 y 56.

De cara a los tres días del evento, Antonini destacó la preparación del equipo: “Somos cinco personas en el stand y trajimos seis estilos de birra. Además, también destilamos, así que hay variedad y calidad para que la gente disfrute”.

Uno de los puntos fuertes de Madre Tierra es la diversidad de su propuesta. “Tenemos más de 25 estilos permanentes, con opciones de barrica, con fruta y nuestras birras lupuladas como la IPA y la NEIPA”, detalló. Entre las más elegidas, sobresale una en particular: “La que más salió fue una Porter con frutos rojos, que viene ganando medallas en distintas competiciones”.

De la ruta a la cerveza: el origen de Madre Tierra

El proyecto nació en 2012, tras un viaje que marcó el rumbo de sus creadores. “Recorrimos desde La Plata hasta Ushuaia durante tres meses. En ese momento no había tanta oferta de cerveza artesanal, así que cada vez que encontrábamos una, la probábamos”, recordó. Esa experiencia, sumada al contacto con la naturaleza, definió el nombre y la identidad de la marca.

El Festival de la Cerveza Capital 2026 en La Plata se celebra del 17 al 19 de abril en el Camping Municipal (calle 122 y 56).

En cuanto a la evolución del sector, Antonini reconoció cambios en los estilos y en las preferencias del público: “Antes las IPAs eran mucho más amargas. Hoy se busca más balance, aroma y sobre todo tomabilidad, que es la esencia de la cerveza”.

Sin embargo, el contexto económico impacta de lleno en la actividad. “Estamos batallando la situación social que atravesamos. Se complica mucho, pero la cerveza sigue siendo una bebida popular, así que hacemos el esfuerzo para seguir adelante”, señaló.

Finalmente, dejó recomendaciones para el público que asista al festival: “Lo mejor es probar antes de comprar y también hidratarse. Entre birra y birra, un vaso de agua. La idea es disfrutar”. 

Madre Tierra puede encontrarse en redes sociales y en su bar ubicado en Los Hornos, donde ofrecen todos sus estilos de lunes a lunes. Mientras tanto, en la Fiesta de la Cerveza Capital, la apuesta sigue siendo clara: variedad, calidad y resistencia en tiempos difíciles. (www.REALPOLITIK.com.ar)