"La Fiesta de la Cerveza nos viene bien como para ponernos un poquito de pie"

En el marco de la cobertura especial de REALPOLITIK FM desde la Fiesta de la Cerveza Capital, Matías Marina, referente de cerveza Kim, celebró el arranque del segundo día del festival y destacó la convocatoria que volvió a reunir a productores, música y público en el predio de 122 y 56.

En diálogo con REALPOLITIK FM (www.realpolitik.fm), Marina aseguró que la propuesta crece año tras año y ya ocupa un lugar propio dentro de la identidad local. “Esta es una fiesta que tenemos todos los platenses, que nos merecemos todos los platenses: venir un ratito, tomar buena birra, escuchar buena música, totalmente gratis”, expresó.

Sobre el desarrollo del evento, remarcó que la primera jornada dejó buenas sensaciones. “Ayer estuvo lindo, una noche espectacular. Creíamos que iba a estar más fresco, pero no, estuvo muy bien. Sirvió para probar todos los equipos y ver cómo salía todo. Hoy ya estamos más relajados”, contó.

En cuanto al consumo, Marina señaló que entre las variedades más elegidas aparecieron la Session IPA, la American IPA y una cerveza que despertó especial atención: la Barley Wine. “Salió mucho la Barley Wine también. Es una birrita de 10 por ciento de alcohol, con tonos de canela en la fabricación, así que es muy rica”, explicó.

Una cerveza intensa en tiempos complejos

Lejos de quedar en el olvido, la Barley Wine se convirtió en una de las curiosidades más buscadas en el stand de Kim. Según detalló Marina, se trata de una cerveza con una fuerte carga de malta, cocción prolongada y un perfil más intenso. “A la nuestra la dejamos cinco horas hirviendo para que concentre más azúcares, y además tiene un agregado de canela en rama que le da un tono muy rico al final”, precisó.

El Festival de la Cerveza Capital 2026 en La Plata se celebra del 17 al 19 de abril en el Camping Municipal (calle 122 y 56).

La presencia de esa variedad, junto a otros estilos, formó parte de una apuesta cuidada para el festival. Kim llevó seis opciones: Session IPA, American IPA, Kölsch, Pampa Honey, Scottish y Barley Wine. “Tenemos tres birras de baja graduación alcohólica y otras tres más especiales, un poquito más alcohólicas, pero todas dentro de su perfil están muy ricas para probar”, sostuvo.

Marina también se refirió a la situación que atraviesa el sector cervecero artesanal. “El sector viene bastante complejo en esta realidad del país, así que la fiesta nos viene bien como para ponernos un poquito de pie”, afirmó. En ese marco, explicó que la preparación para estos tres días implicó mucho trabajo y una logística importante, aunque la producción habitual de la planta les permite sostener la demanda.

Más allá de su participación en la Fiesta de la Cerveza Capital, Kim continúa desarrollando su espacio en Los Hornos, donde combina cerveza artesanal con música en vivo y una propuesta cultural propia. “Queremos que sea como un patio de las bandas, que puedan llegar, ensayar, tocar y probar cosas nuevas”, explicó.

El emprendimiento funciona en 62 entre 148 y 149, abre los viernes y sábados y difunde su actividad a través de sus redes sociales. Mientras tanto, en el predio de la fiesta, Kim volvió a confirmar que la cerveza artesanal platense no sólo mantiene vigencia, sino también capacidad de innovar, convocar y resistir. (www.REALPOLITIK.com.ar)