Bullying Beer en la Fiesta de la Cerveza: “La doble IPA tiene magia”

En el marco de la cobertura especial de REALPOLITIK FM desde la Fiesta de la Cerveza Capital, Pablo Busti, referente de Bullying Beer, analizó el presente del emprendimiento y el comportamiento del público en el predio municipal de 122 y 56.

“Trajimos nueve estilos, estamos súper enfocados. Tenemos un abanico clásico para los que se inician y otro más sobre lupuladas, además de cervezas ácidas”, explicó. En esa línea, remarcó una tendencia clara: “Nos caracterizamos por las cervezas lupuladas. Doble IPA, IPA, American IPA… es lo que más se consume en nuestro puesto”.

La estrella del stand no deja dudas: “La más ranqueada es la doble IPA”. Y sobre su diferencial, apeló al misterio: “Tiene magia… magia de Bullying Beer. Te podría contar cómo la hacemos, pero es como la receta de la abuela”.

Del bar de fábrica al crecimiento con el público

El crecimiento de la marca también se refleja fuera del festival. “Tenemos el Bull House, que es nuestro taproom, en 530 entre 11 y 12. Es un bar de fábrica donde pueden probar todas las cervezas”, contó. Y agregó: “Tenemos mucha onda rock, una buena carta de comida, burgers, milanesas, lomitos… pero sobre todo las burgers son un clásico”.

Sobre el vínculo con los clientes, fue directo: “La gente nos elige un montón. Queremos agradecerles porque gracias a eso pudimos crecer y abrir el bar”.

El origen del proyecto también tiene su historia: “Bullying Beer surge por una anécdota entre nosotros. Era ‘bulinear al bulinero’, darle cerveza y después descansarlo. Es un doble sentido”.

El Festival de la Cerveza Capital 2026 en La Plata se celebra del 17 al 19 de abril en el Camping Municipal (calle 122 y 56).

En cuanto al trabajo detrás del producto, Busti explicó: “Todo lo que trajimos tiene más de un mes de proceso. Ver que la gente lo disfrute es un gran logro”.

El regreso al predio original del festival también fue destacado: “Volver a este lugar es magnífico. La última vez que estuvimos acá fue en marzo de 2020 y a la semana se decretó la pandemia. Hoy volver es una celebración”.

Con un equipo que hoy supera las diez personas durante el evento, Bullying Beer consolida su presencia en la escena local. Y en medio del festival, lo resume con una definición simple: “Estamos celebrando”. (www.REALPOLITIK.com.ar)