“La cerveza artesanal es parte de la cultura, tanto en La Plata como en Quilmes”

En el marco de la cobertura especial de REALPOLITIK FM desde la Fiesta de la Cerveza Capital, Leo Fernández, integrante de la asociación Productores Cerveceros Independientes de Quilmes, puso en valor el espíritu colaborativo que atraviesa al sector y el vínculo creciente entre distintas ciudades cerveceras. Desde el predio municipal de 122 y 56, destacó la importancia de estos encuentros para fortalecer la comunidad.

En diálogo con REALPOLITIK FM (www.realpolitik.fm), Fernández explicó que la presencia de cerveceros de Quilmes en La Plata responde a una lógica de intercambio. “Nosotros los invitamos a nuestros festivales y ahora venimos como una devolución. Es camaradería, compartir birra, experiencias y generar cocciones colaborativas”, señaló.

Una red cervecera que trasciende ciudades

En esta edición, el espacio reúne a tres fábricas del sur del conurbano —Foca Hops, Hopsi y Pinta Una— con una propuesta que combina estilos tradicionales y desarrollos más experimentales. Entre ellos, una American IPA con terpenos canábicos, cervezas con jengibre, frutas y hasta una stout inspirada en alfajores. “La idea es que la gente pruebe, compare y se quede con lo que más le guste. Hay opciones para todos”, explicó.

El crecimiento del movimiento en Quilmes también aparece como parte del fenómeno. “El año pasado nos nombraron capital provincial de la cerveza, eso nos dio un impulso grande. Hay muy buen nivel y muchas fábricas trabajando fuerte”, sostuvo, al tiempo que destacó que la calidad no tiene nada que envidiarle a otras plazas consolidadas.

Más allá de la producción, el eje está puesto en la experiencia colectiva. Durante la entrevista, incluso, invitaron a un asistente del público a degustar una de las cervezas, en una escena que sintetiza el clima del evento. “La idea es que todos estén contentos, que compartan, que prueben. Eso es lo lindo de estas fiestas”, remarcó.

En paralelo, Fernández adelantó que Quilmes también cuenta con una agenda activa de eventos, desde celebraciones de San Patricio hasta ferias de colectividades y el tradicional Oktoberfest en el Parque Lineal Don Bosco. “La cerveza artesanal ya es parte de la cultura, tanto en La Plata como en Quilmes y en toda la región”, concluyó. (www.REALPOLITIK.com.ar)