Fiesta de la Torta Argentina en Dolores: Folklore y una receta histórica

13/05/26 | Con el paso de los años, la Fiesta de la Torta Argentina se consolidó como uno de los eventos más convocantes del calendario turístico provincial.

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La ciudad de Dolores ya se prepara para vivir una nueva edición de la tradicional Fiesta de la Torta Argentina, uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de la provincia de Buenos Aires. La celebración se realizará del 23 al 25 de mayo en la histórica Plaza Castelli, con una agenda cargada de música, folklore, sabores regionales y actividades para toda la familia.

A poco más de 200 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, el denominado “Primer Pueblo Patrio” volverá a convertirse en uno de los grandes polos turísticos del fin de semana largo, con miles de visitantes que llegarán atraídos por la emblemática torta de dulce de leche de 25 capas, verdadero símbolo de identidad local.

La torta de 25 capas que se convirtió en emblema de Dolores

La gran protagonista de la fiesta será, una vez más, la histórica Torta Argentina, elaborada artesanalmente por cocineras y productoras locales que mantienen viva una receta transmitida de generación en generación.

Desde el municipio remarcaron que la receta original forma parte del patrimonio cultural de la ciudad y representa uno de los mayores atractivos turísticos de la región. Este año, además, habrá una versión libre de TACC y apta para celíacos, ampliando la propuesta gastronómica para todos los visitantes.

La tradicional carpa de productoras será uno de los espacios más concurridos del evento, donde el público podrá degustar y comprar distintas variedades del producto estrella.

Música en vivo, folklore y artistas nacionales

La fiesta también contará con una fuerte apuesta artística y cultural durante las tres jornadas. Entre los artistas confirmados aparecen:

Además, participarán agrupaciones folklóricas y músicos locales que animarán los escenarios montados alrededor de la plaza principal.

Uno de los momentos más esperados volverá a ser el tradicional Pericón Nacional, que reunirá a cientos de bailarines alrededor de la plaza en una postal típica de las celebraciones patrias bonaerenses.

Un clásico turístico que impulsa la economía local

Con el paso de los años, la Fiesta de la Torta Argentina se consolidó como uno de los eventos más convocantes del calendario turístico provincial, combinando gastronomía, identidad cultural y espectáculos populares.

Desde la organización destacan el fuerte impacto económico que genera la llegada masiva de turistas en hoteles, restaurantes, comercios y emprendimientos regionales.

La celebración culminará con la elección del Embajador o Embajadora de la Torta Argentina, reconocimiento que premia la mejor elaboración del producto respetando la receta original, la técnica artesanal y el sabor tradicional que identifica a Dolores. (www.REALPOLITIK.com.ar)