Lucas Acosta, presidente de la agrupación sindical Unidad de los Trabajadores Hotelero y Gastronómico de La Plata, dialogó con RADIO REALPOLITIK FM (www.realpolitik.fm) sobre la situación del gremio, el reclamo judicial que impulsa tras haber quedado fuera de las últimas elecciones sindicales y el lanzamiento de un club destinado a brindar contención social a los trabajadores del sector.

Durante la entrevista, Acosta explicó que su agrupación quedó excluida de la disputa electoral y aseguró que la decisión ya fue impugnada por la vía judicial. Sin embargo, lamentó que el proceso haya continuado pese al reclamo y sostuvo que el perjuicio institucional ya se produjo. "Está reclamado vía judicial y lamentablemente ya pasó el tiempo. Creo que no sé qué resultado tendrá. Más allá del resultado que tenga, creo que queda desfasaje porque las elecciones se hicieron en diciembre igual y ya están gestionando. Pero bueno, el daño en sí ya está hecho a la democracia sindical".

En ese sentido, también cuestionó las herramientas utilizadas durante el proceso electoral y afirmó que la estrategia apunta a desgastar a quienes intentan disputar la conducción del gremio. "Te ponen estas trabas legales que te abren expediente tras expediente como para generarte un desgaste tanto económico como de tiempo. Y que el tiempo pasa y bueno...", manifestó.

El dirigente remarcó que la situación económica atraviesa tanto a los trabajadores gastronómicos como al conjunto de los asalariados. Según describió, la pérdida del poder adquisitivo obliga a muchos empleados a sostener más de un trabajo para llegar a fin de mes. "La plata no te alcanza, tenés que tener dos laburos para poder llegar a fin de mes. Es la realidad, no solo de lo gastronómico, sino de los trabajadores públicos, de los trabajadores de cualquier otra actividad también".

Asimismo, señaló que la caída del consumo afecta directamente a la actividad gastronómica y a las condiciones laborales del sector. "Ni hablar a los compañeros que les toca trabajar en ese tipo de rubros que les pagan muy poco y en condiciones obviamente que son muy precarias", advirtió.

Un nuevo club para acompañar a los trabajadores

Más allá del conflicto electoral, Acosta aseguró que su espacio decidió continuar desarrollando proyectos y anunció la creación de un club destinado a brindar contención y servicios a los trabajadores gastronómicos. "Nosotros fundamos lo que es un club de trabajadores gastronómicos. Si bien obviamente no tiene lo que es el peso de una tutela sindical como lo tiene un gremio, pero lo vamos a abordar en otras cuestiones y más que nada en las cuestiones sociales de los laburantes".

En esa línea, explicó que la iniciativa busca llegar a trabajadores que, muchas veces, no encuentran respuestas dentro de las estructuras sindicales tradicionales. "Mi idea era cuando estábamos al frente del sindicato era poder fundar el club de lo gastronómico para poder contener a un montón de compañeros que no se le da respuesta gremiada, no se le da ningún tipo de ayuda y que nosotros lo podamos abordar de esa manera".

Consultado sobre su relación con la actual conducción del gremio, Acosta aclaró que no mantiene vínculo con los dirigentes, aunque remarcó que las diferencias se limitan al plano político y sindical. "Yo no tengo ningún vínculo con los chicos que están ahora, que son los mismos que vienen estando en las últimas dos gestiones. Se ha cortado el vínculo en ese aspecto y todo bien en ese sentido. Uno no lo traslada al ámbito personal, sino todo lo contrario, es una discusión política sindical y nada más".

Además, sostuvo que su objetivo continúa siendo construir una alternativa de representación para los trabajadores. "La verdad que a mí me pone contento porque hay gente que le gusta la idea. Es un punto de encuentro bastante importante más allá de que no podamos tener la representación sindical que tiene un gremio".

Acosta también se refirió a su trabajo en la cocina del Hospital San Martín, donde próximamente cambiará la empresa concesionaria. Al respecto, transmitió tranquilidad respecto de la continuidad laboral del personal. "Por el momento tenemos entendido que pasa el 100 por ciento del personal".

Finalmente, confirmó que el club ya inició el trámite para obtener reconocimiento institucional y adelantó que el proyecto incluirá capacitaciones, actividades sociales y deportivas. "El reconocimiento del club lo tenemos a través de personas jurídicas, es algo institucional, formal. No solamente nos juntamos en un grupo de chicos o compañeros y nada más", concluyó. (www.REALPOLITIK.com.ar)