Mauricio Bogado, productor yerbatero de tercera generación y referente de la marca Yerba Mate Experience de Comandante Andresito, conversó con RADIO REALPOLITIK FM (www.realpolitik.fm) sobre la crítica situación que atraviesa la actividad productiva tras la desregulación de los precios, las dificultades para cubrir los costos operativos, la escasez de mano de obra y la importancia del concepto ancestral de la yerba mate ligado a la selva.

Durante la entrevista, Bogado explicó que la eliminación de las facultades del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) para fijar precios de referencia sumió al sector en un escenario de desprotección frente al libre mercado. "Hoy el productor no alcanza ni para la chacra. Te sobra por kilo cuatro caramelos o 100 pesos libres, con los cuales no cubrís ni el combustible para hacer la limpieza con machete o motoguadaña", señaló. En este sentido, advirtió que la caída de la rentabilidad agobia a los pequeños y medianos productores, vaciando las economías regionales de Misiones.

Falta de mano de obra y competencia regional 

En otro tramo de la charla, el productor se refirió al éxodo de trabajadores rurales y a las dificultades para conseguir mano de obra local en las chacras. Según indicó, muchos cosecheros optan por trasladarse a Brasil debido a las mejores condiciones laborales y habitacionales que allí se ofrecen, lo que obliga a los grandes establecimientos a incorporar maquinaria para la cosecha.

Asimismo, Bogado reflexionó sobre el significado antropológico y la cosmovisión guaraní detrás de la infusión, explicando que el término ka'a significa "hierba, mate y selva", lo que vincula indisolublemente a la producción con la biodiversidad, los microorganismos y la ecorregión. En este sentido, destacó la ubicación estratégica de Andresito, un municipio joven rodeado por más de veinte parques y reservas que conforman un bastión de 350.000 hectáreas, convirtiéndolo en una zona de amortiguación vital para el cuidado ambiental y la calidad del agua proveniente del acuífero guaraní.

Apuesta a la innovación y al valor agregado

Pese al panorama adverso marcado por la recesión y la caída del consumo interno, el titular de Yerba Mate Experience enfatizó la necesidad de no quedarse anclado en la queja, apostando fuertemente a la diversificación, la calidad, el desarrollo de productos derivados y la búsqueda de nuevos mercados internacionales.

"Tenemos que despojarnos de las individualidades y seguir pensando en el bienestar de toda la cadena productiva mediante el diálogo", concluyó Bogado, llamando a jerarquizar la actividad a través de la educación, el arraigo y la defensa de la producción nacional. (www.REALPOLITIK.com.ar)